کلم زینتی رام (Ornamental Cabbage) گیاهی زینتی است که به دلیل برگ‌های رنگارنگ و زیبا، محبوبیت زیادی در طراحی فضای سبز و باغ‌های زینتی دارد. این گیاه از خانواده‌ی کلم‌ها (Brassicaceae) است و گونه‌ای از Brassica oleracea محسوب می‌شود. به طور عمده به خاطر برگ‌های پیچ‌خورده و رنگارنگش که به رنگ‌های بنفش، سفید، سبز و صورتی در می‌آید، شناخته شده است. کلم زینتی رام بیشتر به عنوان گیاهی برای زیباسازی باغ‌ها، پارک‌ها و حتی گلدان‌ها در فصول سرد سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب به معرفی، کاربردها و شرایط پرورش این گیاه زیبا می‌پردازیم.

ویژگی‌های ظاهری کلم زینتی رام

کلم‌زینتی رام دارای برگ‌هایی پهن و چروکیده است که در وسط آنها گره‌هایی محکم و شکیل تشکیل می‌شود. این برگ‌ها به شکل دایره‌ای به دور مرکز گیاه قرار می‌گیرند و به مرور زمان رنگ‌های جذاب و چشم‌گیری از خود نشان می‌دهند. اندازه‌ی کلم زینتی می‌تواند از ۳۰ تا ۴۵ سانتی‌متر باشد و هرچه گیاه بزرگتر و بالغ‌تر شود، رنگ‌های آن بیشتر و چشم‌گیرتر می‌شوند. رنگ‌های برگ‌های کلم‌زینتی رام تحت تأثیر شرایط دمایی تغییر می‌کنند. در هوای سردتر، این گیاه رنگ‌های روشن‌تر و واضح‌تری به خود می‌گیرد که به همین دلیل در پاییز و زمستان بهترین نمایش خود را ارائه می‌دهد. برخلاف کلم‌های خوراکی، کلم زینتی معمولاً برای مصارف زینتی و دکوراتیو کشت می‌شود و به دلیل طعم تلخ و غیرقابل‌مصرف بودن، به عنوان گیاه خوراکی استفاده نمی‌شود.  

کاربردهای کلم زینتی رام

یکی از مهم‌ترین کاربردهای کلم‌زینتی رام در طراحی فضای سبز و باغ‌هاست. این گیاه به دلیل رنگ‌های زیبا و متفاوتش می‌تواند به عنوان یک نقطه‌ی کانونی در باغ‌ها یا پارک‌ها استفاده شود. همچنین در ترکیب با دیگر گیاهان فصلی مانند گل داوودی، اطلسی و بنفشه، ترکیب‌های رنگارنگ و متنوعی به وجود می‌آورد. کلم‌زینتی رام به دلیل مقاومت بالایی که در برابر سرما دارد، به‌عنوان یک گیاه مناسب برای فصول سرد سال شناخته می‌شود. این گیاه می‌تواند در طراحی باغ‌های زمستانی نقش مهمی ایفا کند و فضای سبز را در فصولی که گل‌ها و گیاهان دیگر کمتر به نمایش در می‌آیند، زنده و رنگارنگ نگه دارد. علاوه بر کاربردهای باغبانی، کلم‌زینتی رام در دکوراسیون‌های داخلی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه را می‌توان در گلدان‌های بزرگ و کوچک در فضای داخلی خانه یا بالکن قرار داد و زیبایی و طراوتی خاص به فضا بخشید.

شرایط پرورش کلم زینتی رام

برای پرورش کلم‌زینتی رام، نیاز است که برخی شرایط خاص محیطی و مراقبتی رعایت شود. این گیاه به خاک حاصلخیز و با زهکشی مناسب نیاز دارد. همچنین بهتر است که خاک آن غنی از مواد آلی باشد تا گیاه بتواند به بهترین شکل ممکن رشد کند. کلم زینتی رام به نور کافی نیاز دارد و در مکان‌های آفتابی بهتر رشد می‌کند. با این حال، در مناطق نیمه‌سایه نیز می‌تواند به خوبی به رشد خود ادامه دهد. یکی از نکات مهم در پرورش کلم‌زینتی رام، آبیاری مناسب است. این گیاه به آبیاری منظم نیاز دارد، اما نباید خاک آن بیش از حد مرطوب باشد زیرا ممکن است ریشه‌های آن دچار پوسیدگی شوند. همچنین از قرار دادن گیاه در معرض بادهای شدید خودداری کنید، چرا که باد می‌تواند به برگ‌های لطیف آن آسیب بزند. دمای ایده‌آل برای رشد کلم زینتی رام بین ۵ تا ۱۵ درجه‌ی سانتی‌گراد است. این گیاه به سرما مقاوم است و حتی در دمای نزدیک به صفر درجه نیز می‌تواند زنده بماند و به رشد خود ادامه دهد. با این حال، در دماهای بسیار بالا ممکن است رنگ‌های زیبا و شفاف خود را از دست بدهد و رشدش متوقف شود.

تکثیر کلم زینتی رام

تکثیر کلم زینتی رام معمولاً از طریق بذر صورت می‌گیرد. بذرهای این گیاه را می‌توان در اواخر بهار یا اوایل تابستان کاشت. پس از کاشت بذرها، معمولاً گیاه به سرعت جوانه می‌زند و تا اواخر تابستان به رشد قابل توجهی می‌رسد. در صورتی که بذرها در زمان مناسب کاشته شوند، گیاه در پاییز و اوایل زمستان به بهترین حالت زینتی خود خواهد رسید.