زیتون خوراکی

زیتون که با نام علمی Olea europaea شناس است دارای 20 گونه مختلف است که تمامی 20 گونه آن متعلق به خانواده زیتونیان است.

این گیاه که از تیره گیاهان گلدار است، درختی همیشه سبز با عمر طولانی است، که می توان آن را دارای عمر جاودان نیز دانست؛ زیرا با از بین رفتن ریشه های قدیمی،توسط پاجوش های جدید احیا می شود.

نگهداری و رشد باکیفیت گیاه منوط به فراگیری و آشنایی با روشها و شرایط نگهداری از زیتون است. زیتون از جمله گیاهانی است که به نور زیاد و مستقیم خورشید نیاز دارد به همین دلیل می تواند به خوبی در نقاط خشک،گرم و نورانی رشد کند. در صورتی که از گیاه خود در گلدان نگهداری می کنید، باید این نکته را در نظر بگیرید که زیتونی که در گلدان پرورش یافته، از زیتونی که در باغچه کاشته شده نیاز آبی بیشتری دارد، علت این امر هم محدود شدن ریشه های گیاه و دریافت آب کمتر نسبت به گیاه کاشته شده در باغچه است.
زیتون از جمله گیاهانی است که به خاک قلیایی نیازمند است به همین دلیل توصیه می شود از خاک باغچه به همراه مقداری شن و ماسه برای این گیاه استفاده کنید.
نحوه ی کشت و تکثیر زیتون به گونه ای است که با رعایت برخی نکات به راحتی میتوانید آن را تکثیر کنید. زیتون را می توانید به روش های مختلف مانند خوابانیدن شاخه، قلمه زدن و کاشت هسته تکثیر کنید.

مهمترین مشکلات و آفات مربوط به زیتون عبارتند از: شپشک آردآلود، حشره سپردار، مگس سفید و بیماری‌هایی مانند لکه میوه سرکوسپورا.